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Date de création : 19.12.2008
Dernière mise à jour : 10.09.2015
177 articles


Émincé de porc chasseur.

Publié le 10/01/2010 à 22:03 par papiercadeau Tags : filet de porc champignons nouilles tomates

porc


Émincé de porc chasseur

Micro-ondes

(pour 4 personnes)

Réglage: fort

Temps de cuisson: 6 minutes dans le micro-ondes

Contenant: plat micro-ondes 2 litres


Ingrédients


15ml (1 c à soupe) de beurre

1/2 oignon rouge, haché

50ml (1 c à thé) de persil haché

50ml (1/4 de tasse) de vin blanc sec

1 boîte de tomates en dés en conserve,

égouttées, de 796ml (28 oz)

une pincée d'orégan

15ml (1 c à soupe) de pâte de tomate

15ml (1 c à soupe) d'huile

1 1/2 filet de porc, coupé en lanières

12 champignons frais, lavés et émincés

sel et poivre


Méthode


Mettre le beurre (pour moi, de l'huile), l'oignon,

l'ail et le persil dans le plat.

Couvrir et faire cuire 2 minutes.

Ajouter le vin blanc (pour moi, du bouillon de poulet),

les tomates et l'origan; remuer le tout. Saler, poivrer.

Ajouter la pate de tomates. Faire cuire, sans couvrir,

pendant 4 minutes.

Sur une cuisinière ordinaire, faire chauiffer l'huile

dans une poêle à frire. Ajouter la viande;

faire cuire 3 minutes de chaque côté.

Ajouter les champignons. Saler, poivrer; cuire 3 minutes.

Incorporer la viande et les champignons à la sauce.

Servir sur des nouilles.


Pour moi, je l'ai servi avec une pomme de terre au four

accompagné d'une salade verte vinaigrette italienne.


****


Source: Encyclopédie Micro-ondes, Pol Martin.


***